برنسيسة الجنوب
09-25-10, 11:39 PM
مرحبا حبايبي مع اول مشاركه لي معكم بطبق سوري ريفي
سلطة الملفوف بالبرغل
يالله نبدا ببسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
لحم مفروم خشن
بصله متوسطه مفرومه
راس ملفوف صغير مقطع
4 حبات طماطم متوسطه مقطعه كما للسلطه العاديه
حزمة بقدونس مفرومه خشن
كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع بقليل من الماء
جوز مقطع (عين جمل )
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل
والان الطريقه
يعصج البصل و اللحم مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل
ثم يضاف له البرغل ويقلب على النار مع اضافة كميه من زيت الزيتون والماء الساخن حتى تتشرب حبات البرغل بالزيت وتنضج (حوالي نصف كوب من الماء او اقل حسب نوع البرغل )
ثم تترك حتى تبرد
في هذا الوقت نضع الملفوف بقدر مع ماء ساخن ويترك على النار بعد الغليان لخمس دقائق
تصفى قطع الملفوف وتشطف بالماء البارد ثم تضاف للبرغل مع الطماطم والبقدونس وعين الجمل
ثم تتبل بالحامض والملح والفلفل
ممكن اضافة كميه من زيت الزيتون حسب الرغبه
تؤكل السلطه دافئه او بارده
بكل الاحوال لذيذه جدا ومغذيه جدا
وبالهنا والعافيه
اسفه لا توجد صور لعدم الخبره
دعواتكم لي بالصحه
سلطة الملفوف بالبرغل
يالله نبدا ببسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
لحم مفروم خشن
بصله متوسطه مفرومه
راس ملفوف صغير مقطع
4 حبات طماطم متوسطه مقطعه كما للسلطه العاديه
حزمة بقدونس مفرومه خشن
كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع بقليل من الماء
جوز مقطع (عين جمل )
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح وفلفل
والان الطريقه
يعصج البصل و اللحم مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل
ثم يضاف له البرغل ويقلب على النار مع اضافة كميه من زيت الزيتون والماء الساخن حتى تتشرب حبات البرغل بالزيت وتنضج (حوالي نصف كوب من الماء او اقل حسب نوع البرغل )
ثم تترك حتى تبرد
في هذا الوقت نضع الملفوف بقدر مع ماء ساخن ويترك على النار بعد الغليان لخمس دقائق
تصفى قطع الملفوف وتشطف بالماء البارد ثم تضاف للبرغل مع الطماطم والبقدونس وعين الجمل
ثم تتبل بالحامض والملح والفلفل
ممكن اضافة كميه من زيت الزيتون حسب الرغبه
تؤكل السلطه دافئه او بارده
بكل الاحوال لذيذه جدا ومغذيه جدا
وبالهنا والعافيه
اسفه لا توجد صور لعدم الخبره
دعواتكم لي بالصحه