طريقة عمل معمول هش و ناعم

[حنو الساهرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

معمول رووووووووووووعه’(

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663162.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663162.jpg)



دي طريقة الغاليه ماما رويده من منتدي آخر
جزاها الله كل خير يا رب

المقادير

1 كيلو سميد ناعم
1/4 ربع كيلو دقيق ابيض
ذرة ملح
400 جرام مارجرين
3/4 ثلاث ارباع كوب وسط زيت ذره
خميره
3 ملاعق كبيره سكر
1 ملعقه كبيره محلب مطحون

للحشوه
( عجوه + سمن + سمسم + رشة قرفه مطحونه او جوزة الطيب )أو مكسرات حسب الرغبه

الطريقه

نضع جميع المواد الجافه معا ما عدا الخميره
و نضيف الزبده و الزيت و نخلط كويس و نتركهم لمده لا تقل عن 6 ساعات او يوم او يومين

انا تركتهم يوم

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662503.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662503.jpg)

ثاني يوم
نعجن الخليط بالخميره و الماء الدافئ قليييييييل و نعجن بخففففففففه دون دعك شديد و تترك لترتاح حتي نحضر الحشوه

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662643.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662643.jpg)

تشكل العجينه بحجم البيضه الصغيره و نحشيها و تكبس بالقالب المعمول او الملقط
( ما كان متوفر عندي اي شئ فشكلتها بعود الاسنان كما بالشكل و عملت جزء حلقه)

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662672.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662672.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662955.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662955.jpg)

تترك لترتاح و تخمر لمدة ساعتين
ثم تخبز في فرن سابق التسخين و علي درجة حراره متوسطه حتي يشقر لونه من تحت ثم فوق

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662992.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662992.jpg)

و يترك ليبرد ثم يقدم

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663077.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663077.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662469.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285662469.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663162.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663162.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663196.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1285663196.jpg)

و بالهنا و العافيه:30: