برياني

[بسمة أمل]

برياني ربيان

http://3.bp.blogspot.com/_vsYmoNfTIfE/SdIdjaQ1A_I/AAAAAAAABaw/_3PD8q5HmuI/s400/IMG_2656.JPG (http://3.bp.blogspot.com/_vsYmoNfTIfE/SdIdjaQ1A_I/AAAAAAAABaw/_3PD8q5HmuI/s1600-h/IMG_2656.JPG)

هالوصفه اخذتها من كتاب منال العالم.. قللت بمقدار البهار وضفت كزبره بدال البزاليا وحركه العجينه بالنهايه... طعمها وايد حلو وانصحكم تجربونه
اذا ما حبيتو اضافه العجين تقدرون تغطونه بقصدير عادي وتتركونه يكمل نضجه بالبخار

المقادير:
ربيان طري
ملعقتين صغار بهار برياي .. استخدمت من ماركه اسناد
هيل ناعم ربع قفشه صغيره
هيل عدل 5 حبات
دارسين ناعم ربع قفشه صغيره
عود دارسين عدل
4 قفاش معجون طماط
علبه روب
بصلتين مفرومين
قفشه صغيره ثوم مهروس
قفشه صغيره زنجبيل مهروس
نص شده كزبره مفرومه
جيله ونص عيش مسلوق 5 دقايق
نص قفشه صغيره زعفران منقعه بحليب دافي
كمون نص قفشه صغيره
كزبره قفشه صغيره متروسه
4 قفاش كبيره زيت وشويه سمنه زياده حق ويه العيش
قفشتين كبار عصير ليمون
عجينه من الخباز او تقدرون تسونها بماي وطحين لين تتماسك

الطريقه:
نحمر البصل بالزيت ونضيف له الثوم والزنجبيل ونحركهم لين تطلع ريحتهم نضيف الربيان المغسول والمشيول منه خيط الظهر
نحركه شوي لين يتعكف و نقلل النار وبعدين نضيف الروب والمعجون والبهارات والكزبره ونحركهم لين ينضى الربيان وتظل صلصه كثيفه نضيف عصير الليمون ونتركه

بالجدر نحط نص كميه العيش وفوقها خلطه الربيان وباجي العيش
رشو الزعفران بالويه وغطوه بالعجين ودخلوه الفرن لين يكمل نضجه
وبالعافيه...

[جنـےـٌوٍن إْلَـشُِـےـوٌٍق]

بسمه أمل ْ«


يسسلممُوؤ1 آلآيدَينْ عآالموضوووع آلذوَووقّ
ابدعتى وتميزتى عزيزتى
فـدمتْىِ بـ نقاءْ وّ دآمتْ نبضآتْ قلبكْ

[بسمة أمل]

الله يعافيك اخوي
يسلموو على المرور الحلو
تحياتي لك

[•● رِقـةْ آήـثـے ●•]

سملت اناملك على الطرح الراائع

[فقدتك ياعز الناس]

http://forum.dairout.com/imgcache/3438.imgcache.gif